Les arts culinaires dans un annuaire des arts plastiques, pourquoi pas*

Les arts culinaires sont représentés par de grands cuisiniers contemporains, Alain Ducasse, Paul Bocuse, Joël Robuchon, Marc Veyrat, Martín Berasategui et bien d'autres, la liste est longue.
Il ne faut pas oublier les grands anciens comme Auguste Escoffier, Brillat-Savarin, François Vatel, Antonin Carême...

*Il y a bien longtemps, dans les années 60, Alain Vuillemet étais jeune apprenti boucher chez son oncle André Chambolle, porte Champerret à Paris, c'est à cet occasion qu'il a pu visiter les cuisines que quelques unes des plus grandes tables de Paris.
A cette occasion il a eu la chanche de rencontrer Marcel Escoffier, grand costumier de théatre, il travaillais à l'époque sur les costumes du film Lady L.

Ne pas oublier les accessoires pour exercer cet art
 
Le matériel de cuisson

allumette, autocuiseur, bain marie, barbecue, batterie de cuisine, braisière, brasero, broche, caquelon, casserole, cocotte
, faitout, cocotte minute, couscoussier, couvercle, Crémaillère, crêpière, Cuiseur à riz, cuisinière, cuit vapeur, daubière
, friteuse, four, micro-onde, gril, grille, grille-pain, hotte, Jambonnière, marmite, Marmite en fonte, panier à feu, panier à friture, pierrade
, plancha, plat à rotir, plaque à induction, plaque de cheminée, plaque de four en tôle, plaque électrique, poêle, poêle à poisson, poêlon
, rôtissoire, sauteuse, sautoir, servante, tournebroche, turbotière, Wok...

Les outils de découpe

, canneleur, ciseaux de cuisine, coupe-frites, couteau, couteau à découper, couteau à tomates, couteau à viande
, couteau d'office, couteau-économe, couteau filet de sole, couteau Sashimi, couteau scie, Couperet, cuillère à pommes parisienne
, désosseur, écailleur, économe, éminceur, Fusil, hachoir à viande, mandoline, planche à découper, râpe, zesteur
 

Les ustensiles de pâtisserie
 
corne, coupe pâte, douille, emporte-pièce, maryse, moule divers, pince à chiqueter, pinceau à dorer, poche à douilles, rouleau à pâtisserie

Les ustensiles divers

, aiguille à brider, Baguettes, Balance de cuisine, casse-noix, cassotte, chinois, cuillères, écumoire, égouttoir, entonnoir, essoreuse à salade, etamine, fouet, louche, mortier et pilon, moulin à légumes, panier à salade, passoire, poubelle, presse-agrumes, Presse-ail, Presse-citron, presse-purée, râpe (ustensile), roulette à découper, spatule, verre doseur...